江西《20【23红烧排骨做法步】骤： 准备食材：排骨，姜片，葱结，八角,

红烧排骨

准备食材：排骨，姜片，葱结，八角，桂皮，香叶，干辣椒，白芝麻，冰糖。

做法步骤：

 1、排骨清洗干净切成块，冷水下锅焊水，加入葱结、姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，炒出枣红色糖色后放入排骨翻炒均匀上色。

3、再加入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段、干辣椒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀入味和上色。

 4、接着倒入适量热水，盖上盖子炖煮半个小时。炖煮好之后，夹出香料，开大火翻炒收汁，撒上白芝麻即可出锅。